【はじめに】
ヘルシー常備菜研究家の松坂 えみです！
子どもから大人まで、世代を問わずに人気のある鶏そぼろ
私は、中学・高校時代のお弁当に母が作ってくれた鶏そぼろ弁当をよく持っていった記憶が
あります。
というわけで、いつ食べても懐かしい味と感じる料理の１つです。
これが冷蔵庫にあると、時短料理を作る時にすごく便利だよ！
えっ？そうなの？ 作るのって難しいのかな？
そんなことないよ！ すごく簡単に作れるよ！
今日は、誰でも簡単に作れる万能常備菜『鶏そぼろの作り方』と『鶏そぼろを使った５分で作れる簡単料理２品』についてお伝えします。
【鶏そぼろの作り方】
＜材料＞
- 鶏ひき肉 300g
- しょう油 大さじ３
- 酒 大さじ３
- 砂糖 小さじ２
- みりん 大さじ３
- しょうが 大さじ１
＜作り方＞
１）フライパンに、鶏ひき肉と調味料を全て入れる
２）材料をシリコンスプーンでよく混ぜ合わせる
３）コンロに火をつけ中火にし、菜箸４本でよく混ぜ合わせる
（少しすると汁気が出てくる）
４）シリコンスプーンで、汁気が亡くなるまで混ぜ続ける
★保存容器１こ分の量ができあがります。
冷凍保存もできるので、半分は冷凍保存してもいいと思います。
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【鶏そぼろを使った５分で作れる簡単レシピ２品】
とろーり半熟たまごの三色丼
＜材料＞ １人分
- 鶏そぼろ お好みの量
- 小松菜の塩ゆで（ほうれん草で可） お好みの量
- ゆでたまご １こ
- 白飯 １00g
＜作り方＞
１）冷凍してある白飯を電子レンジ500Wで２分加熱 → 器に盛る
２）１）の上に、小松菜・鶏そぼろ・ゆでたまごの順に盛りつける
★冷凍白飯について
★『小松菜』『ゆでたまご』は、いつも家の冷蔵庫の中にある常備菜です。
枝豆チーズと鶏そぼろの三色おにぎり
＜材料＞ おにぎり２こ分
- 鶏そぼろ 50g
- 枝豆 45g
- 白ごま 8g
- ベビーチーズ ２こ
- 白飯 ２00g
＜作り方＞
１）冷凍してある白飯２こを電子レンジ500Wで３分加熱
２）ベビーチーズ２こをそれぞれ16等分に包丁でカットする
３）ボールに、１）と鶏そぼろ・枝豆・白ごまの順に入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせる
４）チーズを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせる
５）４）を二等分にし、おにぎりを握る
★具だくさんのおにぎりなので、１こでも十分にお腹いっぱいになります。
私は、一度に２こ作って１こは冷凍保存します。
★鶏そぼろにしっかりと味がついているので、塩を入れてません。
味が薄いと感じる場合は、塩を加えて味を調整してください。
★『枝豆』は、いつも家の冷蔵庫の中にある常備菜です。
★冷凍白飯について
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【最後に】
いかがでしたか？
ワンパンで作れる鶏そぼろ
これが冷蔵庫にあるだけで、色々な料理に使えて料理のバリエーションが広がるのでオススメです！
『白飯に混ぜておにぎり』『卵焼きの具材に』『焼きそばの具材に』『パスタの具材に』
『豆腐に上に』など色々と試してみましたが、
どれも美味しく作ることができました。
ぜひ、色々と試してみて下さいね。
皆さんのお役立ち情報になっていたら、嬉しいです。
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