【はじめに】
ヘルシー常備菜研究家の松坂 えみです！
以前より外出する機会が減り、運動不足などで体重増加に悩んでいませんか？
また、お仕事がハード過ぎて、コンビニやスーパーのお惣菜・お弁当に頼りっぱなしの日々。
野菜不足や栄養面での偏りから、肌荒れに悩んでいませんか？
私も半年前に、同じ悩みを抱えていました。
そして、食生活を改善した結果
- 肌の調子が良くなった！
- ３Kgのダイエットに成功！
という２つのメリットがありました。
そんな私自身の経験を生かしながら、同じようなお悩みをお持ちの方に向けて、このブログで
お役立ち情報を発信していきたいと思います。
【ヘルシー常備菜】
【野菜を中心とした簡単に作れる常備菜】
常備菜を作っておくと、食べる時にお皿に盛りつけるだけなので、時短になり楽チンです。
これなら、日々忙しい方でも続けられそうですよね？
上の写真は、
オリジナル常備菜『なすとミニトマトのマリネ』です。
私は、週１日ぐらいのペースで、食材を買い物して常備菜を作る日を決めています。
そして、フードロス対策のために、買い物をした日にすべて調理や下準備などをしてから冷蔵庫・冷凍庫保存をしています。
【リメイク料理】
【常備菜＋常備菜】【常備菜＋味変】【作った料理＋味変 したもの】
上の写真は、
『ミニトマトときゅうりのカレーマリネ』と『鶏そぼろ』を使ったリメイク料理です。
１回作った料理を、無くなるまで毎日食べるというのは、味に飽きたり、栄養面での偏りも
気になりますよね？
私もそう感じた一人でした！
そんな時、リメイク料理に挑戦してみたところ、飽きずに最後まで食べられるようになりました。
【簡単冷凍食品】
私は、わりと色々な食材を冷凍保存しています。
自分では、ごくごく当たり前のことだったのですが、、、
ある時、友人や家族から『えっ？それ冷凍するの？』と言われたことがありました。
それ以来、以前よりも色々な食材を冷凍してみて、方法などを研究しています。
そして、冷凍する時にひと手間加えることで料理をする時の手間を省き、なるべく時短で楽チンに料理ができるように心がけています。
【おすすめ調味料】
調味料は自分で作ったりもしますが、とりあえず買ってみて、気に入ったものを使っています。
私は、わりとカルディで購入するものが多いです。
『カルディは、お値段がいい！』というお声も聞きますが、、、
毎日、外食をするわけでもなく、お惣菜やお弁当を買うわけでもないので、それを考えたらコスト的にはアリかな？って思います。
でも調味料って、気がつくと賞味期限切れになっていたっていう経験ってありませんか？
私は、色々な調味料を買いすぎてしまったり、あんまり頻繫に使わないものを買ってしまい
今までにそうなった経験が沢山ありました。
同じお悩みをお持ちの方に向けて、賞味期限切れになる前に使い切る方法についても発信していきたいと思います。
【レトルト＋ちょい足し料理】
食べるというのは毎日のことなので、やっぱり『今日は簡単に済ませたい！』って思う日も
ありますよね？
私はそんな時、レトルト＋ちょい足し料理にしています。
ちょい足しする食材は、『いつも冷蔵庫にある７つの常備菜』のものが多いです。
レトルト食品やインスタント食品だけだと、食べていて何となく罪悪感を感じてしまう私ですが
ちょい足しするだけで、罪悪感を感じることなく楽しく食べることができます。
【最後に】
物価高が続いている現在、食べ物を腐らせてしまい捨てる＆賞味期限切れで捨てるなどといった
フードロスはなるべくなくしたいですよね？
フードロスがなくなると、無駄な食費がかからなくなるので節約にも繋がります！
そして、忙しい時や疲れている時は、レトルト食品などを上手く活用しながら、楽しく健康的な食生活が送れるといいなと思っています。
私がブログで発信することが、皆さんのお役立ち情報になっていたら嬉しいです！
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