【元家庭科教師が教える！】５分で完成！セブンの『冷凍ブロッコリー』で簡単レシピ１品

【はじめに】

ヘルシー常備菜研究家の松坂 えみです！

皆さんは、『あともう１品欲しいけど、何か簡単に作れるものはないかな？』
って思う時はありませんか？

以前、こうやって主婦の友人からよく聞かれました。

主婦の方々にとって、『毎日、メニューを考えて食事を作る』という作業は、凄く大変なこと
だと思います。

今日は、そんな皆さんに向けてオススメできる

『ブロッコリーとミニトマト＆ポテトのバジルサラダ』についてお伝えします。

【ブロッコリーとミニトマト＆ポテトのバジルサラダ】

＜材料＞　2～3人分

• 冷凍ブロッコリー　１袋（140ｇ）
• ミニトマト　　　　10こ
• じゃがいも　　　　１こ（可食部 123ｇ）
• バジルソース　　　１袋（21g×2こ）
• トリュフ塩　　　　小さじ1/2
• こしょう　　　　　お好みで

＜作り方＞

１）冷凍ブロッコリーを解凍する

２）ミニトマトをヘタを取ってから洗う
→ 水気を取り、包丁で半分にカットする

３）じゃがいもは皮をむいて芽を取り、一口大ぐらいに包丁でカット
→ ボウルに入れた水にさらす
（じゃがいもを4等分にカット → 9～12等分にカット）

４）３）をザルに入れ、よく水気をとる

５）４）をボウルに戻して、大さじ１の水を入れラップ → 電子レンジ500Wで３分加熱
（竹串がスッと刺さるぐらいの固さにする）

６）５）の水気をよく取り、ブロッコリー・ミニトマト・バジルソースを入れ、ゴムべらなどで
よく混ぜ合わせる

７）塩・こしょうなどで、味を調整する

★冷凍ブロッコリーは、セブンイレブンのものがお味がよく、お値段も181円（税込）と
リーズナブルでオススメです！

★バジルソースは、スーパーなどで売られている瓶詰めのものでも大丈夫です。

一人暮らしだと、わりと使い切る前に賞味期限切れになってしまうことが多いので、

私は、セブンイレブンのパスタソース『バジル＆チーズ』192円（税込）を愛用しています。

★塩は、トリュフ塩を使っていますが、普通の塩でも大丈夫です。

トリュフ塩を少し使うと、味がしまるのでオススメです！ 

★具材は、いつも家の冷蔵庫の中にある常備菜の『枝豆』『鶏のササミ』『パプリカ』などを
追加でいれても美味しく食べることができます。

★じゃがいもの加熱時間は、あくまでも目安です。じゃがいもの硬さを見ながら調節して下さい。

★具材と調味料を混ぜ合わせる時、私は、ダイソーで購入した使い捨てビニール手袋を使っています。

【最後に】

いかがでしたか？

毎日の献立、考えるのに頭を悩ませている方も多いですよね？

この『ブロッコリーとミニトマト＆ポテトのバジルサラダ』は

もう１品欲しいときや、お弁当のおかず＆お酒のおつまみにもなり

どなたでも、短時間で簡単に作ることができるのでオススメできます。

ぜひ一度作ってみて下さいね。
皆さんのお役立ち情報になっていたら、嬉しいです。

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